狭山茶
東京からほど近い、埼玉県狭山市。埼玉県は静岡県・鹿児島県・京都府など他産地より寒冷のため、冬の間に栄養を蓄えた越冬茶葉が自然に厚くなります。この肉厚に育った茶葉は、重厚な味と芳醇な香を有し、さらに、伝統の狭山火入れにより深い味わいに仕上げられます。
お茶の良し悪しは育った畑で決まります。 八十八夜の頃に摘まれる茶葉は、春夏秋冬一年間かけ大事に育てられた茶葉です。
お茶の美味しさは加工過程で決まります。 茶葉に含まれる、うまみ成分、香りが最大限引き出されるよう、職人の目で見極めて加工します。
高橋園代表： 高橋友満
直営販売店住所： 埼玉県狭山市中新田30
